Descripción
Pinrel Cabrales Denominación de Alcurnia. El «Pinrel Cabrales» está amparado por la Denominación de Alcurnia Protegida desde 1.981. La lista de preparación de levante producto comprende el Cabildo de Cabrales y algunos pueblos del Cabildo de Peñamellera Reincorporación, entreambos en Asturias. La látex empleada para su preparación, se obtiene sólo de los rebaños de vacas, ovejas y cabras registrados en la Denominación de Alcurnia protegida. El rebaño del que se obtiene la látex se alimenta en pastos de contratiempo.
Pinrel Cabrales D.O.
Palanca: 1.1 Kg aprox.
Aerofagia Pinrel.
Pinrel impronunciable, riquísimo.
Satisfacción Alcazaba.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.