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Asturias, cocina de mar y monte

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Descripción

Enano el notoriedad de Asturias, gastronomía de mar y arbolado, la culinaria del Principado es la protagonista de esta iniciativa del Club Asturiano de Cocina en Madrid y de Ediciones Nobel, y a través del cual José Antonio Fidalgo realiza una ambiciosa punto de vista al antaño y el hoy de los fogones de su gleba, que se inicia con una entrada que nos acerca al instinto y al paisanaje asturianos y a las esencias baza de su gastronomía remoto de la presente. A originarse de ahí, todos los capítulos incluyen una recopilación de las recetas más típicas en cada acontecimiento, que aparecen fotografiadas, y una proposición de fila para degustarlas, con aviso de los restaurantes recomendados.

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